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Arrival information (入荷情報)


2023/07/26 中坊優香作 再入荷! 1 2
2023/08/13 古谷製陶所 再入荷!      
2023/09/20 白木屋 入荷! 1
2023/11/15 古谷製陶所 新作! 
2023/12/03 古谷製陶所 新作! 1
2023/12/28 白木屋 入荷! 1

Topic (トピック)

Touki-iti (全国陶器市カレンダー) | Cafe&Gallary(カフェギャラリー)

Outi-Gohan (おうちごはん)

Hitorigoto-note (Hitorigot ノート)

『2月だけどうして28日なの?』

 ふきのとう(蕗の薹)は、春の訪れを告げてくれる山菜で、雪解けのころに芽を出します。
 独特の苦味があり、初めは抵抗感があるかもしれませんが、一度食べると病みつきになる人が多いと言われています。ふきのとうは和え物、天ぷら、汁の実、ふき味噌などに使われ、ほろ苦い春の味覚を楽しむことができます。
 そして、驚くことに、「ふきのとう」と「ふき」は同じ植物です。ふきのとうは、ふきの花のつぼみを指します。これは小さな花が集まってできており、花が枯れた後に葉が生長し、フキと呼ばれるようになります。ふきのとうはそのままにしておくと茎が約30cm伸びて硬くなり、食べられなくなります。ここから、盛りを過ぎたことを「薹が立つ」というようになったそうです。