ステーキのブルサンチーズ

ステーキのブルサンソース

『パン、ワイン、そしてブルサン』・・・・・
ブルサンはそのままパンにつけて食べるだけでなく
料理の材料、隠し味にもなります。

作り方
1. 牛肉に塩・胡椒をふり、フライパンで焼きます。 2. ブルサンに生クリームを加えて、お好みのソースを作ります。 3. 器に盛付けます。

★ブルサン・アイユではなく、胡椒入りの「ブルサン・ポワブル」を使ってもいいですね。ブルサンがないときは、クリームチーズにパウダーにんにく、好みのハーブを混ぜても美味しい。