バラカ

バラカ　
Baraka

原産国：フランス産

分類：白カビタイプ

原料：牛乳

乳脂肪分：70％

熟成期間：２～６週間

名前の由来：バラカは「幸運」というアラビア語が由来。フランスでは馬蹄は幸運を招くといわれ、贈り物にも最適です。（200g 1,600円　高価ですが・・・）

特徴：馬蹄形の白カビタイプのチーズ。中身はクリーム色でやわらかく、カマンベールよりクリーミーでコクがあり食べやすいです。軽いフルーティーな赤ワインやオードブルにお薦め。又、林檎、ぶどうなどのくだものとご一緒にどうぞ。

＊西洋において馬蹄は「魔除け」「幸せを呼ぶお守り」。家の戸口やリビングの壁になどに馬蹄を飾ると、不幸が家に入り込んでくるのを防ぎ、幸運を呼ぶと言われています。