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	豚肉の冷しゃぶ はなまるマーケットのレシビを参考に作りました。 とてもジュシーです。
材料（4人分） しゃぶしゃぶ用豚肉 400g 好みの野菜 片栗粉 大4 A ねぎの青い部分 1本分 しょうが 1片 酒 大2 塩 適宜 古谷信男作　粉引石目しのぎ手変形正角皿　中 　作り方 1. 一口大に切った豚肉は片栗粉をまぶしておく。 2. 鍋に湯を沸かして、Aを入れる。 3. 2)の鍋で、豚肉を茹でる。茹で上がったら、ざるにあげて冷ます。（冷水にはつけない） 4. 冷めたら、冷蔵庫で冷やしておく。 5. 器に盛り、胡麻だれをかけて出来上がり。

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