鯛かぶら蒸し

鯛かぶら蒸し

寒い日などは熱いあんをたっぶりかけて
｢ふぅーふぅー｣いいながら食べてみてください。
体が温まります。

作り方
1. かぶは皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水けをきっておきます。卵白と塩を入れて手で混ぜ合わせます。 2. 食べやすい大きさに切った鯛とむき海老に酒をふりかけてしばらくおいた後、熱湯をかけます。銀杏、しめじに下味をつけておきます。 3. 2)を耐熱皿に入れ、1)を全体にかける。ラップして約3分ほど電子レンジにかけます。 4.Aの材料であんを作ります。出来上がった3)をお皿に盛り付け、あんをかけてわさび、三つ葉を添えてでき上がり。