■野菜レシビ 　■肉レシビ　 ■魚レシビ　■Fruitレシビ 　■韓国料理 　■簡単レシビ受賞レシビ　■Herb 　■Cheese

	焼き椎茸のおから詰め
古谷信男作　白鉄線パン皿　大 材料（2人分） 生椎茸 6個 玉子 1個 おから 80g 塩 適宜 バルメランチーズ 15g 胡椒 適宜 塩 適宜 ごま油 適宜 　作り方 1. フライパンで、飾り包丁いれた生椎茸を裏表焼く。（油使用せず）お皿にとる。 2. ごま油を入れ、微塵切りした椎茸の軸を焼き色がつくまで炒める。おから、パルメランチーズを入れ炒める。塩、胡椒で味を整える。 3. 2)をボールに入れ、卵を混ぜあわせる。 4. 3)をしいたけに詰める。フライパンで、詰めものした面を下にして、焼き色がつくまで焼く。 ＊『野菜スイーツ　パティシエ　柿沢安耶』さんのレシビを参考に作りました。 （参考）柿沢安耶さんのお店『パティスリーポタジエ』　こちら

■Club Table TOP
copyright(C) 2000 ClubTable all rights reserved