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	中華風のポテトサラダ 食欲のない夏にお薦め！！ じゃがいものシャキシャキした食感とソースが食欲をそそります。
材料（2人分） じゃがいも 1個 かいわれ大根 1パック 青しそ 6枚 胡麻 適宜 中華ソース 胡麻油 大1 トウバンジャン 小1 オイスターソース 大1 酢 大1 醤油 小1 胡麻 適宜 福田英明作　灰刷毛たわみ中鉢 　作り方 1.じゃがいもは細い千切りにし、水に浸けておきます。沸騰した湯に30秒ほど茹で、冷水にとります。 2.かいわれと千切りした青しそと1を合わせて器に盛り付けます。 3.中華風のソースの材料を全て鍋に入れて、沸騰させて器に回しかけ、すった胡麻をのせます。

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