■野菜レシビ 　■肉レシビ　 ■魚レシビ　■Fruitレシビ 　■韓国料理 　■簡単レシビ受賞レシビ　■Herb 　■Cheese

	ポテトと鯛のガレット
材料（2人分） 鯛のお刺身  6切れ じゃがいも 2個 塩・こしょう 適宜 オリーブオイル 大さじ2 生クリーム 適宜 レモン 適宜 牛乳 適宜 古谷信男作　粉引リブ7寸皿 　作り方 1.じゃがいもはスライサーで千切りにして、塩をふておく。（水にはさらさない)しばらくすると水分がでてくるので搾る。 2.鯛のお刺身に塩・胡椒をし、1)のじゃがいもで、包み込んでおく。 3.フライパンを温めてオリーブオイルを入れ、2)を中火で、片面ずつ焦げすぎないよう気をつけながら、フライ返しで押さえるようにして両面を焼きます。 4.生クリームに牛乳・レモン汁を入れ、好みのクリームに仕上げる。 ＊鯛にかえてサーモンでも美味しくいただけます。

■Club Table TOP
copyright(C) 2000 ClubTable all rights reserved