1, かぼちゃを1口大に切ります。 2. だし汁、砂糖、みりん、薄口しょうゆとかぼちゃを入れて柔らかくなるもで煮ます。 3. 2)の鍋より、煮汁を1カップとり、火にかけ、煮立ったら、ミンチを入れ、よく混ぜます。あく汁をとり、片栗粉でとろみをつけます。 4. 器に盛り、3)ををかけ、しょうがの千切りを添える。
