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	宿儺(すくな)かぼちゃの煮物
福田秀明作　 炭化6寸向付
材料 すくなかぼちゃ 1/5個 砂糖 大2 ごま 適宜 みりん 大1 水（かぼちゃがかぶる程度） 酒 大1 　作り方 1. かぼちゃを一口大に切り、砂糖、しょう油、酒、水を加えて中弱火で約15分煮る。 2. 煮えてきたら、みりんを入れる。殆ど水分が無くなってきたら、ゴマをふりかけて出来上がり。

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