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マシュマロウ　　 　　　群馬大学　青木繁伸さんのHPから引用 原産地：東欧・小アジア・中央アジア 別　名：ウスベニタチアオイ 科　名：アオイ科タチアオイ属 (多年草） 利用部位：根、葉 特　徴：マ−シュは「湿地」を意味し、肥沃なやや湿りがちな土を好む。夏に薄桃色の5弁の花をつけます。草丈100〜150cm、1日花。 エピソード： ･････････････････ 属名は「治療させる」、種名は「薬用の」の意味で、古くから去痰剤・消炎剤として用いられていたそうです。 お菓子のマシュマロは、かつては、この根 からとれるねばねばした甘い液に小麦粉、砂糖、香料などを混ぜて作ったもので、植物名がそのままお菓子の名前になったものです。 現在のマシュマロはそれに似せて、ゼラチンに砂糖や卵白を合わせて作られています。のどあめ、ハーブキャンデーなどにも配合されています。 効能： ････････････ マ−シュマロウはマロウの中で一番薬効に優れています。根の部分が粘液質を多く含み、咳や風邪による喉などの痛み、炎症を和らげる鎮痛作用があります。また、胃炎、胃潰瘍などにも有効で、錠剤などにも使用されています。 その他ハーブ ･･････････････････ 　　・カモミール 　　・サフラン 　　・山椒 　　・スペアミント 　　・セージ 　　・ターメリック 　　・ダンディライオン 　　・チコリ 　　・ローズマリー 　　・バジル