ロケット
別名:
キバナスズシロ、ルッコラ、
科名:
アブラナ科(
1年草
)
原産地:
地中海沿岸
利用部位:
葉、種子
特徴
:
葉はダイコンに似ており、ピリッと辛みにゴマの香の独特の風味は、サラダによく合います。イタリアではルッコラ、フランスではロケットと呼ばれています。
Rocket
花言葉:
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カルバッチョ 風 ヒラメの昆布じめ
生ハムとロケットのサンドイッチ
ポーチドエッグとハーブ
牛肉のたたきとロケット和え
ロケットサラダの観察
効能
:
葉はビタミンCとEを豊富に含み、健胃、強壮効果があります。
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ロケット
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