ローズマリー香る豚の味噌ずけ

2002年9月　簡単レシビ当選者
神奈川県　藤平様

ローズマリー香る豚の味噌ずけ

ハーブが大好きで庭で50種類近くのハーブを育てております。
育てた様々なハーブを用いて色々料理をしておりますが、
中でもローズマリーと肉との相性は抜群です。
そこで考えたのが体に優しい味噌とローズマリーと肉をあわせたハーブ料理です。
ローズマリーと味噌が意外にも口に合います。

古谷信男作　白鉄線パン皿　大

作り方
1. 豚ロースに味噌を絡め1晩以上漬けておく。(1晩で十分だと思います。) 2. ローズマリーの葉を枝からはずします。 3. 1)の豚ロースに2)のローズマリーの葉をまぶします。 4. フライパンに油を熱し③の豚ロースを焼きます。