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	2002年12月　簡単レシビ 当選者 愛媛県　桑山様 ブリと長芋のローズマリー風味
古谷信男作　粉引石目ブチ舟型長皿小 材料（4人分） ブリ 4切れ 塩・胡椒・小麦粉 適宜 サニーレタス 適宜 レモン 適宜 長芋 30cm にんにく 1かけ ローズマリー 4枝 白ワイン 適宜 醤油 少々 　作り方 1. ブリは一口大に切り、塩・胡椒をふり小麦粉をまぶしておく。長芋は1cmの輪切り。。 2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りがでたら、長芋とローズマリーを加え塩・胡椒で味を調え皿に取り出しておく。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて、1)を炒め焼色がついたら、白ワインを加え蓋をして2分ほど火を通す。 4. 2)を加え、最後に醤油を入れて出来上がり。

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