■野菜レシビ 　■肉レシビ　 ■魚レシビ　■Fruitレシビ 　■韓国料理 　■簡単レシビ受賞レシビ　■Herb 　■Cheese

	2003年3月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　神奈川県　渡辺様 　　　　カルパッチョ風　ヒラメの昆布じめ
古谷信男作　酸化乱鉄線7寸正角皿 材料（4人分） ヒラメ（刺身用） 200g オリーブオイル 適宜 昆布 3枚 粗引き胡椒 適宜 ルッコラ 1束 酢 適宜 レモン 1/2個 　作り方 1. 昆布は酢でふいておく。ヒラメは一口大に薄く削ぎリにして、昆布の間にはさみこみます。 2. ラップで包んで冷蔵庫で半日寝かせる。 3. ヒラメとルッコラを器にもり、塩・胡椒をふりオリーブオイルをかける。レモンを添える。 （参考） ルッコラ　こちら

■Club Table TOP
copyright(C) 2000 ClubTable all rights reserved