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	2003年5月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茨城県　西舘様 　　　　　　　　　　　　チキンのトマト煮
渡辺均矢作　楕円小鉢 材料（2人分） 鶏もも肉 2枚 ローリエの葉 2〜3枚 トマトホール缶 1缶 スープの素 1個 塩・こしょう 少々 　作り方 1. 本当に簡単です。鶏もも肉２枚とトマトホール缶大1缶、ローリエの葉2〜3枚、塩コショウ少々・固形スープの素を全部お鍋に入れてコトコトと煮込むだけ。弱火で一時間位煮込んでください。あっという間に出来上がりです〜♪ ＊このトマト煮、お餅との相性も凄く良くて、お正月には我家ではおせち料理やお雑煮と一緒に作ります。トマトの酸味が胃にも優しく、食欲をそそるんですよ〜♪

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