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| 1. |
長いもをすりおろして、蕎麦猪口などちいさな器に入れる。 |
| 2. |
蒸気の上がった蒸し器で5〜6分蒸す。 |
| 3. |
岩のり、おろしわさびをのせ、しょうゆをたらしていただく。 |
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せいろ料理に凝っていたときにできたレシピです。火を通すと、とろろが少しもっちりとした食感になり、それがたまらなくおいしいのです。シンプルにしょうゆで。日本酒にもよく合います。受け皿にのせて、木のスプーンを添えるといい雰囲気です。 |
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◇簡単レシビ」多数のご応募ありがとうございました。山芋というと「とろろ」をイメージする方が多いと思いますが、料理法を変えるだけで違った食感が味わえ驚きました。また、とても簡単なのがいいですね。次回は中にえび・グリーンピースなど入れて作って見たいと思います。
右側の料理は『ゴーヤとほたての梅風味』レシビは こちら
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