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	2003年9月　簡単レシビ 当選者 　堀口様 簡単うなぎの洋風ご飯
古谷信男作　粉引飯椀 材料 うなぎの蒲焼 1尾 うなぎのたれ 適宜 つぶ胡椒 適宜 スライスチーズ 2枚 青しそ 適宜 　作り方 1. たきたてごはんに　うなぎの蒲焼を1cm角に切りのせる（プチうな丼です） 2. 甘辛のたれ（さとう+しょうゆ+酒でつくる。市販のものでも）を大さじ1杯かける 3.  粒胡椒をひいてかける（山椒ではないところがポイント。できればつぶ胡椒をつぶすか、卓上ミルでひきたてを。） 4.スライスチーズをのせます。（ごはんのあったかさでとろけなければ、レンジで20秒チン♪） 5.好みで青しそを。スイートバジルもいけますよ とっても簡単！そして新しい！パーティー料理のしめくくりにいが？

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