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	2003年10月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　　　愛知県　今田様 　　　　　　　　　　ナン風パニーニ
古谷信男作　酸化乱鉄線7寸正角皿 材料 A（ナン生地） レタス 4枚 薄力粉 60g トマト 1個 強力粉 50g スライスチーズ 4枚 イーストキン 適宜 ハム 4枚 オリーブオイル 10cc クレソン 適宜 塩 少々 マヨネーズ 適宜 　作り方 1. Aの材料をボールに入れ、ぬるま湯70ccを入れよく混ぜ、常温で2時間寝かせる。 2. 1)を4個に切り分け、丸い棒などで厚さ5mm程の円形に伸ばす。 3.フライパンに油を引かず、2)を両面、ほどよい焼色がつくまで焼く。 4.レタス・トマト・スライスチーズ・ハムを挟んで、半分に切り器に盛り付ける。 （トマトは薄めにスライスしてオリーブオイルをかけておく。） （お好みでマヨネーズを加えても） 5.クレソンを添える。

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