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	2003年11月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　北海道　安藤様 　　　　　　ラ・フランスの豚肉包み焼き
古谷信男作　粉引鉄線8寸皿 材料 A（ソース） 豚肉もも肉 バルサミコ酢 大2 ラ・フランス 白ワイン 大1 レモン 塩・こしょう プチトマト クレソン 　作り方 1. 豚もも肉に塩、胡椒をふる。 2. ラ・フランスは皮をむき種をとる。1cm位の半月きりにレモン汁を振りかける。 3.豚もも肉をひろげ、2.をのせ包み、小麦粉をまぶす。 4.フライパンにオリーブオイルを熱し、3.を入れてこんがりと両面焼く。 5.4.から肉を取り出し、残った油にバルサミコ酢・白ワインを入れて煮詰める。器に盛り、クレソン・ミニトマトを飾る。

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