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	2004年2月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　　　　　　　長崎県　伊藤様 　　　　　　たけのこと豚肉のバルサミコ風味
古谷信男作　粉引片口5.5寸鉢 材料 Aバルサミコしょうゆ たけのこ 100g バルサミコ酢 40cc 豚薄切り 150g しょうゆ 40cc 強力粉 適宜 にんにく 2片 オリーブオイル 大1 木の芽 適宜 　作り方 1. A)の材料を混ぜて、一晩おく。 2. たけのこを一口大に切り、バルサミコしょうゆに20分ほどつける。 3. 豚肉を食べやすい大きさに切り、強力粉をまぶす。 4. フライパンにオリーブオイルを入れ、2)を中火で焼き、3)を入れ全体に焼き色がついたら、バルサミコ酢しょうゆを加え煮詰める。 5.器に盛り木の芽を飾る。

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