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	2005年7月　簡単レシビ 当選者 愛媛県　鈴木様 梅・甘酢しょうがごはん
古谷信男作　鉄線舟型長皿大 材料（2人分） 米 2カップ 甘酢しょうが 1袋 梅干 6個 胡麻 適宜 錦糸たまご 2適宜 かいわれ 適宜 　作り方 1. 炊き上がったご飯をすし桶にあけ 、梅肉、千切りにした甘酢生姜（漬け汁も）、胡麻をしゃもじで切るように混ぜる。うちわで扇いでご飯を冷ます。 2. 1)が冷めたら、千切りしたみょうがも混ぜる。 3. 器に盛り付け、錦糸卵、かいわれを飾る。 ★細切りにしたうなぎも合います。食欲の落ちやすいこの時期にはうれしい一品。

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