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	2006年2月　簡単レシビ 当選者 福井県　近藤様 れんこん明太和え
古谷信男作　新しい粉引たて線　6.5寸鉢 材料 れんこん 1節 マヨネーズ 適宜 明太子 2腹 酢 適宜 かい割れ 1パック 　作り方 1. れんこんは皮をむき薄切りにして酢水にさらし、酢を入れた熱湯で軽く下ゆでし冷水に放す。 2. 明太子は身をほぐし、マヨネーズと混ぜる。 3. 2))にれんこん、かい割れを入れてざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。 　＊シャキシャキとしたれんこんは、とてもあっさりで美味しいですよ。

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