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	2006年5月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栃木県　岩見様 　　　　　　　　　　鶏ささみのハーブソース
古谷信男作　粉引リブ7寸皿 材料 鶏ささみ 6本 バジル 適宜 塩・胡椒 適宜 イタリアンパセリ 適宜 オリーブオイル 適宜 白ワイン 60cc レモン 適宜 生クリーム 150cc 　作り方 1. 鶏ささみに、塩、胡椒をふって下味をつける。 2. フライパンにオリーブオイル、鶏ささみを入れ、両面を焼き色がつくまで中火で焼く。 3. 2）にみじん切りにしたハーブを入れ、さっと炒めて香りをたてる。白ワインを回し入れ煮立て、生クリームを加えてとろりとするまで中火で煮つめる 4. 鶏ささみを器に盛り、ハーブソースをかける。レモンとパセリを添えて出来上がり。

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