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	2007年2月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　東京都　澤田様 　　　　　　　　マスカルポーネのきのこパスタ
古谷信男作　粉引リブ8寸皿 材料（4人分） パスタ（好きなもの） 160g きのこ（好きなもの数種） 80g マスカルポーネチーズ 80g 塩・コショウ 適宜 （チーズはパスタの種類によって量を調節してください） 　作り方 1. パスタをたっぷりのお湯で塩をひとつかみ入れて要時間茹でる 2. きのこを食べやすい大きさに切り、パスタの茹で上がる1分前に鍋に入れて火をとおす 3. ボールにマスカルポーネを入れ滑らかにしておく 4. パスタときのこが茹で上がったら湯きりをして�Bに入れて混ぜ合わせる水分が足りないときは茹で汁を足す塩分の加減を確かめて味が足りないようなら塩をたす 5.盛り付けて　あらびきの黒胡椒をふる ＊ベシャメルを使ったクリームパスタより食べやすく　簡単です。あれば万能ネギやパセリを振りかけてもキレイです

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