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	2007年3月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　千葉県　佐藤様 　　　　　　　　れんこん蒸し
古谷信男作　粉引椀型深小鉢 材料（4人分） （調味料） れんこん 250g 卵 1個 だし汁 2カップ 海老 8尾 塩 適宜 しょうゆ 大1 しいたけ 3個 水溶き片栗粉 大1 みりん 大1 練りわさび 適宜 酒 大1 　作り方 1. 海老、したけは1cmの角切りにします。 2. れんこんは皮をむいてすりおろして、塩と卵を混ぜ、�@と合わせます。 3. 器に1/4ずつ入れラップをして、強火の蒸し器で10分ほど蒸します。 4. 調味料を煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。�Bにかけ、練りわさびを添えます。

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