キャベツとササミのホットサラダ

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　2008年3月　簡単レシビ当選者
　　　　　　　　　　　　　　広島県　柴崎様

　　　　　　　　　　キャベツとササミのホットサラダ
　　　

　　　　　　　　　　　　　春キャベツが甘みがあってすごくおいしい季節になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あったかい春キャベツとササミは本当にワインによくあいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単にできるのでよく作ってます

作り方
1. リーブを細かく刻む。 2.片手鍋にササミと白ワイン少々を入れて中火にかける。　ササミの表面が白くなったら蓋をして、火を止めそのまま5分程蒸らす。 3.キャベツを一口大に切り、さっとゆでる。 4.手でほぐした（2）のササミと、（3）のキャベツをボウルに入れ、（1）のオリーブと軽く和える。　塩、こしょうとレモン汁で調味し、最後にオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。