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	2009年2月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京都　渡邊様 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　青梗菜とえびの炒め物
古谷信男作　 粉引横彫リブ四方皿)
材料 A 青梗菜 2株 酒 大2 えび 8尾 醤油 小1 しょうがの千切り 1片 鶏がらスープ 大1 ゴマ油 大1 塩・胡椒 適宜 片栗粉（水大2） 大1 　作り方 1. 青梗菜は半分の長さに切る。エビは殻をむいて背ワタを取り、塩水で洗う。 2. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、しょうが、1)を炒め、Aを加える。 3. 青梗菜がしんなりしたら、水溶き片栗を回し入れ、トロミがつけば火を止め、器に盛る。

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