| 材料 |
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| 加茂ナス |
生ハム（面積の大きい物） |
| モッツァレラチーズ |
フルートトマト |
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| 作り方 |
1. 加茂ナスを、ヘタを取り、1㎝～1.5㎝幅の厚さに輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを軽く引き、弱火で加茂ナスを両面を焼こう。
少し焦げ目がつく程度でOK。塩コショウも軽めでOK（しなくてもOK）
3. モッツァレラを1㎝の厚さ程度に切り、焼いた加茂ナスの上に置く。
4. ③を生ハムで包みこむ。
5. ④をレンジで30秒～40秒ほど温めて、出来上がり。
（生ハムに、火が半分通り、生の部分を半分残してあるくらいが理想。）
(器に、半分に切ったフルーツトマトと一緒に盛り付けて、出したいです。)
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＊電子レンジを使うのは、何か忍びないですが、簡単なので使っちゃいます☆
＊ポイントとして、ナスを焼く際は、水分を逃がさないようにフタをすること。
＊生ハムはプロシュート・パンチェッタ・ハモンセラーノでも可。
オススメとしては脂の多いパンチェッタorハモンセラーノ
＊塩気のある生ハムと、ジューシーなナスとモッツァレラが合う一品だと思います。
＊ ナスとモッツァレラの間に、1㎜幅に輪切りしたオリーブを入れても良いかもしれません。 |
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