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	2010年12月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京都　澤田様 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　キノコマリネ
古谷信男作 粉引片口小
材料 しめじ 1房 塩 小さじ2分の1 えのき 1房 酢 大さじ２ レモン 適宜 粗挽き胡椒 お好みで ピンクペッパー 適宜 オリーブ油 大さじ２ 　作り方 1. シメジは石ずきを取り小房に分ける、えのきは石ずきを取り3等分する。 2. キノコを耐熱容器に入れ電子レンジに4分かける、熱いうちにオリーブ油以外の調味料で和えておく。 3. マリネが冷めてから半月切りのレモンとオリーブ油で和えて、盛り付け。 仕上げに胡椒やピンクペッパーなど好みに香辛料をかけてください。 *とっても簡単で常備菜になります、お酒のあてに、箸休めに、バケットにもよくあいます。

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