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	2011年1月　簡単レシビ 当選者 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神奈川県　伊藤様 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　帆立とグレープフルーツのサラダ
山本泰三作　 黄粉引角皿
材料 生帆立 6個 白ワイン 大1 グレープフルーツ 1/2個 塩・胡椒 適宜 アスパラガス 1本 オリーブオイル 大1/2 レタス 適宜 ワインビネガー 大1/2 　作り方 1. グレープフルーツの皮をむいて、一口大の大きさに切る。アスパラは斜め切りにしてさっと茹でる。 2. 帆立に白ワインをふりかけ、塩・こしょうして、軽く電子レンジで加熱する。（ラップをかけて） 3. 2の蒸し汁に、オリーブオイル　　ワインビネガー、塩を入れてドレッシングを作る。 4. グレープフルーツ、アスパラガス、帆立を和え、ドレッシングをかけて出来上がり。

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