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2019年1月
　大阪府　伊佐治様
●キーマカレー
小山乃文彦作　粉引皿

作り方
1. フライパンを熱してオリーブオイルをひき、にんにく、しょうがを強火で炒めます。香りが出てきたら豚ひき肉)を加えてほぐしながら強火で炒めます。
2. 肉の色が変わってパラッとしてきたら、A）を加えて炒め合わせます。汁気がなくなったら、バットなどに取り出しす。
3. フライパンにオリーブ油を足して玉ねぎ、エリンギ、にんじんを炒めます。しんなりしたら、2）を加えて炒めます。
4. 油がなじんだら、Ｂ）を加えて炒め合わせます。
5. 器に盛って出来上がり。温泉卵を添える。




材料
豚ひき肉　300ｇ
ニンニク微塵切り　1/2片
しょうがみ微塵切り　1/2片
オリーブオイル　大1

A）
醤油　大1.5
みりん　大1
酒　大1/2
砂糖　大1/2
味噌　小1

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エリンギ微塵切り　1本
玉ねぎ微塵切り　1/2個
にんじん微塵切り　1/2本
オリーブオイル　大1
温泉卵　2個

B）
カレー粉　2皿分
ケチャップ　小2



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